Regisztrálás
English
2011 Hagyományőrző Sorozat : Süssünk, süssünk valamit… Puha bélű házikenyeret
|
757 x nézve
Bokor Zelmától megtanultuk a kenyérsütés mesterségét. Megtanultuk melyik a legjobb liszt, milyen élesztőt használjunk, és hogyan kell dagasztani. A fentieket összedolgozod és dagasztod addig, amíg egyáltalán nem ragad a kezedhez, tehát teljesen elválik úgy a dagasztótáltól, mint a kezedtől. Utána kelni hagyod a dagasztótálban addig (minimum 1 órát,) amíg több mint kétszeresére nő. Ezt a masszát egy nagy vágódeszkán kenyérré formálod, és ráhelyezed a tepsire. Ebben is kelni hagyod kb. 1 órát, és a sütés utána szintén egy óráig tart. Helyezd előre felmelegített 425 fokos sütőbe, és süsd benne 20-30 percig. Utána egy pemzli segítségével kend be vízzel, és süsd tovább 350 fokos hőmérsékleten úgy, hogy összesen körül-belül egy órát süljön ropogósra. Jó étvágyat hozzá!
Hozzaszólások
Írta:carmenblaho@cox.net | Időpont: March 21, 2011, 3:19 pm Nagyszeru otlet az ilyen fajta hagyomanyorzo egyuttlet! Es a friss kenyer........meg az illatat is "erzem" :) Csorba Carmen Las Vegasbol Írta:katona marika | Időpont: March 22, 2011, 3:21 pm Erika! Csak dicsérni tudom az ötletedet. Édesanyád és a csoport többi tagjának munkája csodálatos , szinte érezni illatát,kenyeret eredményezett. Tartsuk meg a szép régi szokásokat! Marika Írta:Mimi | Időpont: March 23, 2011, 8:17 am Erika, gratulalunk a hagyományörző sorozat ötlethez és köszönjük Zelmának, hogy megosztja sikeres főzési titkait. További jó munkát,várjuk a következő programot, hogy tanulhassunk. Írta:Jhett | Időpont: July 4, 2011, 1:21 am
I really neeedd to find this info, thank God! |
Hasonló videók |
